麥樂菜色

生菜蝦鬆(2018/5)

最近母親節的到來,

許多人都準備招待家中長輩,

有位客人告知自己的母親,

一直很懷念一道菜色,

雖然不是很名貴/高檔的菜餚,

但在年輕的時候吃到就一直念念不忘.

這一道菜就是”~{蝦鬆}~”

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為了想努力呈現出客人心中的蝦鬆,

廚師們無不絞盡腦汁思考如何料理,

最終為各位呈現出這一道美味佳餚!

“~{萵苣生菜蝦鬆}~”

平淡無奇的蝦鬆,

裡面用了三種不同的蝦子下去混和,

草蝦的脆/白蝦的鮮/天使紅蝦的味

完整的融合再一起,

再搭配上最後外觀上的白蝦點綴,

完成了一道麥樂比而獨特的蝦鬆料理!

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雖然最終與媽媽記憶中的蝦鬆不太一樣,

但媽媽仍然流下感動的淚水,

十分感謝她兒子的孝心與餐廳的努力


麥樂比而~為了好料理持續努力

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