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麥樂比而

南瓜芙蓉海鮮羹

Pumpkin Seafood Soup

【麥樂比而-永華餐酒館】

被埋沒的好菜介紹
南瓜芙蓉海鮮羹
聽起來是一道不討喜的菜色
但其中醞釀的繁複的工序與手藝
將傳統的台式翡翠羹
運用西餐南瓜奶香濃湯手法
嚴選新鮮南瓜蒸煮後
攪拌成泥並重新調整比例配方
讓各式海鮮料與南瓜奶香濃湯融合
讓人一口接一口愛不釋手!



這是一道看起來平凡卻不平凡的好菜!